【夏至】

夏至（げし）は、二十四節気の第10節。
6月21日～7月6日頃までを指します。

夏至は「夏に至る」という言葉の通り、ここから本格的な夏へと向かっていきます。一年で最も昼が長く、夜が短くなる頃。ここを境に冬至へと向かって、少しずつ昼が短くなっていきます。

『タコととうもろこしの洋風混ぜご飯』
【材料（2人分）】

・★風味豊かな万能野菜だし 1包（※炒め用とご飯用に分けて使用）
・温かいご飯 250g～300g
・茹でタコ 80g
・とうもろこし 50g
・ミニトマト（赤・黄） 各3個
・刻みパセリ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ブラックペッパー 少々

【作り方】

❶フライパンにオリーブオイルを中火で温め、ミニトマト、とうもろこしを炒める。
❷タコは食べやすい一口大に切り、①に加えてさっと炒める。「万能野菜だし」の半量を入れて全体に味を馴染ませ、火を止める。
❸ボウルに温かいご飯を入れ、残りの「万能野菜だし」を入れてよく混ぜる。
❹③のボウルに②の具材、ブラックペッパーを入れて、さっくりと混ぜ合わせる。
❺器に盛り付け、仕上げにパセリを散らす。

＊タコは硬くならないよう、さっと炒める程度にするのがコツです。
＊トマトの皮が気になる場合は、あらかじめ湯むき等で取り除いてください。

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