【大寒】

大寒（だいかん）は二十四節気の第24。
1月20日から2月3日頃までを指します。
一年で最も寒さが厳しくなる頃。
大寒は二十四節気の最後の節気で、節分を終えると立春を迎えます。

『鮭のピリ辛ちゃんちゃん焼き風』

材料（2人分）

鮭の切り身 2枚
キャベツ 200g
玉ねぎ 100g
にんじん 50g
しめじ 60g
A ★韓国万能だれ 大さじ1
A 味噌 大さじ1
A 酒 大さじ1
A みりん 大さじ1
A バター 10g
A サラダ油 大さじ1
A 塩 少々

★は久世福商店の商品

作り方

❶キャベツは一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切り、しめじは小房に分ける。
❷鮭に塩少々をふり、5分ほど置いてから水気を拭き取る。
❸フライパンを中火にかけてバターを溶かし、②の鮭をさっと焼いて取り出す。
❹③のフライパンに①を入れ、サラダ油を回し入れて炒める。
❺野菜の上に鮭をのせ、混ぜ合わせたAを回しかける。弱めの中火にし、蓋をして7〜8分ほど蒸し焼きにする。


【お料理のポイント】

・塩鮭を使用する場合は、下味の塩は不要です。


✨ 使用商品はこちら✨

韓国万能だれ　140g【韓国風調味料】
税込価格: 530 円