【処暑】

二十四節気　第14。

8/23～9/6頃までを指します。

暑さが和らぎはじめる頃。

【なすの豚バラ巻き　さっぱりだれ】

材料（2人分）
・なす 2本
・豚バラ肉（薄切り） 8枚
・・ねぎ（白い部分） 5cm
・塩・胡椒 少々
・小麦粉 大さじ1強
・A ★鰹めんつゆ 大さじ2
・A 酢 小さじ2
・油 小さじ2

★は久世福商店の商品

作り方
❶なすはヘタを取って4等分に切り、表面に斜めに切り込みを入れる。
❷①に豚バラ肉を巻き、塩・胡椒を振り、小麦粉をまぶし付ける。
❸フライパンに油を引き、中火で②の巻き終わりを下にして焼き、全体を焼いていく。
❹ねぎは白髪ねぎにする。
❺③を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、混ぜ合わせたAを回しかけ、④を添える。

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