【小満】

二十四節気　第8。

5/21～6/4頃までを指します。

あらゆるものがすくすくと成長し、生命力に満ちる頃。

【あじのさっぱりレモン南蛮風】
材料（2人分）
・あじ 2尾
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1/4個
・パプリカ（赤、黄） 各1/4個
・★さわやか　発酵塩レモンドレッシング 適量
・塩・胡椒 少々
・小麦粉 適量
・油 大さじ3

★は久世福商店の商品

作り方
❶玉ねぎ、ピーマン、パプリカは薄くスライスし、水に浸けておく。
❷あじはぜいごを取り、三枚おろしにして中骨を取り、食べやすい大きさに切る。
❸②に塩・胡椒をし、小麦粉をまぶしつける。
❹フライパンに油を入れて温め、③の皮目を下にして入れ、両面をこんがりと揚げ焼きにし、ペー❺パーをしいた皿に取って油を切る。
❻水気を切った①、④を盛り付け、★塩レモンドレッシングをかける。

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