【こだわり抜いた素材】
創業1854年、江戸時代から続く鰹節問屋の仕入れ担当者が現地に赴き、その目利き力で仕入れた、良質な鹿児島の枕崎や指宿の厚削りの鰹節をたっぷり使用しています!
厚削りの鰹節はだしの抽出に時間はかかりますが、濃厚でコクのあるだしを取ることができます。
さらに、北海道の2種類の昆布で旨みの相乗効果を引き出し、
国産丸大豆醤油のまろやかな旨みと、むろあじ節のさっぱりした旨みを加えて、
深みのある風味豊かなめんつゆに仕上げました!!



食料品